증산역 근처 즉석우동 맛집으로 소문난 도깨비우동에 찾아갔습니다.
얼큰 즉석우동 전문점이라는 글씨가 눈에 띕니다. 웬만한 동네마다 즉석우동 집이 하나 둘씩 있는데 꽤 장사가 잘되는 맛집인가봅니다. 입구에 대기명부를 적는 페이퍼도 보이고 범상치 않더군요.. Share on X
영업시간이 좀 독특했는데,
오후 5:00시에 오픈을 해서 새벽 3:00까지 영업을 한다고 합니다. 주류도 판매하는걸로 봐서 야심한 새벽시간에 야식으로
얼큰한 매운 우동을 안주삼아 인기가 좋은거 같습니다.
메뉴선택은 어묵우동으로 주문했습니다. 어떻게 주문할거냐는 질문에 얼큰 양념은 따로 달라고 했습니다.
그냥 먹어보고 얼큰한 양념을 넣어서 맵게도 먹어보고 싶었습니다.
주문했던 어묵우동이 나왔습니다.
어묵양도 제법되고 쑥갓이 풍성하게 올려져서 더 먹음직스러워 보입니다. 한 입 먹어봤는데 뜨끈하면서도 속이 시원하게 내려가는 기분입니다.
무엇보다 이집에서는 우동면발이 엄청 탱글했습니다.
그동안 즉석우동 먹은집 중에서 면발이 가장 탱글탱글 했던거 같습니다. 아무래도 면을 뽑는 특별한 기술이 있는거 같네요. 면이 맛있으니까 평범한거 같은 우동의 맛도 더 살아나는거 같습니다.
유부랑 어묵이랑 쑥갓까지 곁들여서 먹으니 우동맛 조합으로는 최상의 조건입니다.
여기에 따로 주문했던 매운 양념장을 넣어보기로 했습니다.
어..음, 양념장 꼭 넣어 드세요.
이 집 양념장 잘하네요.
매운 양념장을 넣어서 얼큰하게 우동을 먹으니까 잃었던 감칠맛도 다시 살아나는 맛입니다. 칼칼하면서 매운 양념이 우동 면과 국물에 섞이면서 더 땡기네요.
집 근처라면 종종 즉석우동 먹으러 와서 안주삼아 먹을만하겠습니다. 우동맛이 다 비슷하지 생각했는데 탱탱한 면발에 맛있는 양념으로 우동 한그릇 맛있게 먹었습니다. 추천합니다.