향토 고향 원조 칡칼국수라는 간판. 네이버에서 검색해보면 어째서인지 고향식당이라고 뜬다.
메뉴가 제법 다양하다.
칡면으로 먹을수 있는 여러 메뉴가 있지만 우선 칡칼국수랑 칡비빔국수를 주문. +로 감자전도 주문했다.
기본 반찬.
6000원이라는 가격에 감자전이 두장이 나온다.
요즘 물가를 생각해봤을때 어림잡아서 8000원은 받을법한데 저렴한편.
쏘쏘. 노릇하게 구워져서 먹을만 했음.
먼저 칡비빔국수.
들어간 재료에 양념장과 면을 비벼서 먹으면 된다.
국물도 함께 준다. 면을 비벼먹을때 뻑뻑하면 좀 부어넣어도 좋을듯.
보통 가족끼리 먹으러가면 대부분 따뜻한 칡칼국수를 주문하는데 비빔국수는 따로 하나 추가하는 편이다.
처음에 칡국수라고 해서 얇은 소면이나 중면 정도로 생각하고 방문했는데 칼국수면이 제법 쫄깃하고 탱탱한 식감이 맛이 괜찮았다. 특히 칡비빔국수의 경우엔 양념장과 면발의 조합이 괜찮기때문에 비빔칼국수류의 음식을 좋아한다면 추천하는 맛. Share on X양념이 너무 맵지도 않고 감칠맛이 적당해서 고소하면서 살짝 매콤하게 먹기 좋다.
칡칼국수. 보이는가? 걸쭉해 보이는 국물.
개인적으로 약간의 걸쭉하고 진한 국물을 좋아하기 때문에 칡칼국수의 국물이 마음에 든다. 보통 지방의 향토 음식을 먹게되면 감자옹심이 처럼 독특하고 담백한 맛을 선호하는데 칡칼국수도 딱 그런 취향에 맞았다. Share on X
올라간 고명만 봐도 대충 맛이 예상되는..
구수하고 걸쭉한 국물에 김치나 들깨, 김가루의 조합은 늘 옳다.
솔직히 칡맛은 잘 모르겠다.
대신 칡면 자체가 원래 탱글탱글한 건지는 몰라도 식감이 좋고 면을 좋아한다면 부담없이 먹을수 있는 맛이다.
아무래도 날씨도 추워졌으니 이렇게 뜨끈한 국물에 구수하게 칡칼국수 먹는것도 괜찮은거 같음.